Estos Champiñones Salteados están deliciosos, otra receta más, muy fácil de preparar, pocos ingredientes y mucho sabor.
Los champiñones que use son uno de los más populares que se consigue en el supermercado.
Los que escogí fueron los de cabeza marrón, solo necesitas 4 ingredientes y hacer de estos Champiñones Salteados una comida completa y deliciosa.
El hongo se utiliza en muchas cocinas de todo el mundo y se le conoce como la “carne” del mundo vegetal.
Las setas, hongos o champiñones también son excelentes para frenar el apetito; contienen dos tipos de fibra dietética que reducen el hambre y lo ayudan a sentirse satisfecho por más tiempo.
Preparación: 30 minutos / 3 porciones
Ingredientes:
- 350 g de champiñones
- 1/2 pimentón rojo mediano
- 1/2 cebolla mediana
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de sal
Procedimiento:
- Comienza picando la cebolla y el pimentón en cubos y rebanando los champiñones.
- Calienta una sartén con fuego medio alto, agrega el aceite y sofríe la cebolla junto al pimentón hasta que estos comiencen a tomar un color dorado.
- Agrega los champiñones y mezcla muy bien todo.
- Deja que se salteen aproximadamente 5 minutos y sigue revolviendo.
- Cuando notes que ya ha bajado la cantidad de agua que botaron los champiñones agrega la sal y mezcla nuevamente muy bien.
- Deja que se salteen hasta que veas que queda poco líquido cuando los mueves pero antes de que notes que el sartén se secó por completo.
Y están listos, disfruta y acompaña como prefieras.
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Nota: Antes de asumir que cualquier hongo silvestre es comestible, conviene identificarlo.
La determinación precisa y la identificación adecuada de una especie es la única forma segura de garantizar la comestibilidad y la única protección contra posibles accidentes.
Algunos hongos que son comestibles para la mayoría de las personas pueden causar reacciones alérgicas en algunas personas, y las muestras viejas o almacenadas incorrectamente pueden causar intoxicación alimentaria.
Fuentes:
7 Nutritious Foods All Men Should Be Eating
