Pudin Vegano de Chocolate Saludable

pudin de chocolate

Me encanta este Pudin Vegano de Chocolate Saludable, es muy fácil de preparar, es delicioso, cremoso, muy suave y a la vez ese toque del chocolate oscuro.

pudin de chocolate

Soy amante del chocolate y si es oscuro mejor, es algo que no puede faltar en casa y últimamente hemos estado consumiendo de 85%, (es mi tope), más de eso ya es muy fuerte para degustarlo de postre.

Si te gusta el chocolate amargo este pudín está hecho a la medida de tu paladar.

En casa lo hemos disfrutado, no solo como postre, también en la cena acompañado de avena y yogur, de frutas con galletas…

Lo único que hace falta es la imaginación y lo que tenemos disponible en el momento.

Estos ingredientes tienen una gran potencia de sabores y su combinación es muy rica y cremosa.

Esta receta es saludable, vegana, deliciosa, cremosa, fácil, rápida y a la mayoría le encanta el chocolate, así que este Pudín Vegano de Chocolate Saludable será una muy buena opción para servir de postre.

Preparación 25 minutos / 5 Porciones

Ingredientes:

  • 1 lata (400 ml) de leche de coco (full grasa)
  • 1 barra de chocolate 100 g de 85% – 100% de cacao
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 1/4 de cucharadita de canela

Procedimiento:

  • Primero, al almidón, agrega dos cucharadas de agua y mezcla muy bien, debe quedar con una consistencia espesa y sin grumos.
  • Colocar una olla mediana en fuego medio.
  • Agrega la leche de coco, el azúcar, el chocolate, la canela y comienza a batir con un batidor manual y a mezclar todo hasta que el chocolate esté derretido.
  • Una vez se combine, agrega el almidón y comienza a agitar con movimientos envolventes, sin mucha fuerza, batiendo.
  • Entre 8 y 10 minutos comenzarás a notar que está agarrando cuerpo, se ve más espesa y suave.
  • Retira del fuego y deja reposar 10 minutos, hasta que esté tibio.
  • Sirve y decora con trocitos de chocolate o refrigera por 2 horas y disfrútalo frio.
proceso pudin de chocolate
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Me encanta cocinar, creo en la comida natural y nutritiva, preparada desde cero. Creo en el uso de productos naturales que no dañen nuestra salud o el medio ambiente, y en la reducción de nuestros desechos siempre que sea posible. Por naturaleza aprendemos permanente, que nos ayuda adquirir nuevas habilidades y ser autosuficientes. Creo que todo esto, en un contexto en el que nos preocupemos por nosotros y por un todo que están directamente relacionados, enriquecemos nuestras vidas continuamente para convertirnos en nuestra versión más elevada.

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