Como hacer Leche de coco

Como hacer leche de coco

Cremosa, deliciosa Leche de Coco hecha en casa desde el coco rallado.

¡Una receta rápida de 1 ingrediente para leche de coco casera! Cremosa, natural y la alternativa perfecta a la leche sin lácteos.

Ya veras como en 10 minutos o menos puedes preparar tu Leche de Coco de una forma sencilla, fácil, mas nutritiva, cremosa o mas liquida, como la necesites según la receta o bebida que desees preparar.

Coco rallado
coco rallado para preparar leche de coco

Necesitas:

  • 200 grs. de coco rallado
  • 4 tazas de agua (coloca menos si deseas que esta quede mas cremosa).
Leche de Coco
Leche de coco lista

Opcional:

  • Coloca dátiles para endulzar (un dátil equivale a una cucharada de azúcar).
  • Un toque de vainilla.
  • Y también puedes colocar un pizca de sal.
Cremosa Leche de Coco
Cremosa leche de coco

Primero debes hidratar el coco por al menos media hora con agua tibia.

Luego coloca todo en la licuadora por dos minutos.

Con una bolsa de algodón (camiseta limpia, tela muselina) cuela y listo.

Puedes ver que la separación también ocurre cuando haces la Leche de Coco en casa.

Guarda en la nevera por aproximadamente 5 días.

El coco restante lo puedes usar como harina para tus preparaciones, galletas, tortas, batidos, con el yogurt, en fin.

No se pierde nada lo que me encanta, porque obtienes la leche pero también harina que puedes usar en tus recetas preferidas.

Si no tienes pensado usarla tan pronto, envasa y congela.

Con esta receta ya puedes preparar el delicioso Yogurt de Coco.

Contenido nutricional

La leche de coco es un alimento alto en calorías.

Alrededor del 93% de sus calorías provienen de la grasa, incluidas las grasas saturadas conocidas como triglicéridos de cadena media.

La leche también es una buena fuente de varias vitaminas y minerales. Una taza (240 gramos) contiene (1):

Calorías: 552
Grasa: 57 gramos
Proteína: 5 gramos
Carbs: 13 gramos
Fibra: 5 gramos
Vitamina C: 11% de la IDR.
Folato: 10% de la IDR.
Hierro: 22% de la IDR.
Magnesio: 22% de la IDR.
Potasio: 18% de la IDR.
Cobre: 32% de la IDR.
Manganeso: 110% de la IDR.
Selenio: 21% de la IDR.

¡Hola! mi nombre es Linda, soy una mamá a tiempo completo, emprendedora, amo mi diferente estilo de vida, feminista, totalmente de acuerdo con que el cambio comienza conmigo, me encanta DIY, soy creativa, disfruto conseguir soluciones, educando a mis hijos sin curriculum, veganos y nómadas.

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