Vegan Aguacate Pesto

Este Delicioso Vegan Aguacate Pesto es una receta realmente sencilla y fácil de preparar.

Una preparación fresca, deliciosa, y versátil.

Coloca tus ingredientes en tu procesador de comida o licuadora.

Coloca mas o menos aguacates para preparar este Delicioso Vegan Aguacate Pesto según la cantidad de personas.

Es perfecto para los que evitan agregar aceites a sus preparaciones.

Puede ayudarte en un día super ocupado y apurado.

Mientras se cocina una pasta o espaguetis tú vas preparando el Delicioso Vegan Aguacate Pesto.

Realmente no te llevara mas de 10 minutos.

Para sazonar le coloco el jugo de un limon, sal, un ajo y pimienta al gusto.

Soló le coloco un ajo mediano porque si queda muy fuerte mis hijos no lo comerían.

Puedes agregar más si es tu preferencia.

La preparación usualmente la utilizo toda y la comemos de inmediato.

Si planeas usarla como dip para alguna reunión te recomiendo altamente le agregues un poco mas de limón  y cuando la sirvas le coloques un chorrito de aceite de oliva extra virgen.

Esto te ayudara a que el aguacate y la espinaca no pierdan su color y no se oxiden tan rápido y se ponga negro.

Si lo realizas en licuadora y el pesto esta muy espeso, puedes colocarle un chorlito de agua para que se siga moviendo.

Ingredientes:

  • Dos ramilletes de espinacas grande.
  • 1/3 de taza de nueces.
  • 2 aguacates hass o 1 grande.

Para sazonar:

  • 1 limón.
  • 1 diente de ajo mediano.
  • Sal y pimienta al gusto.

Coloca todos los ingredientes en tu procesador de alimentos menos la nuez hasta tener una consistencia cremosa.

Agrega la nuez y procesa por 30 segundos o hasta la nuez quede en trocitos pequeñitos.

Listo.

¡Hola! mi nombre es Linda, soy una mamá a tiempo completo, emprendedora, amo mi diferente estilo de vida, feminista, totalmente de acuerdo con que el cambio comienza conmigo, me encanta DIY, soy creativa, disfruto conseguir soluciones, educando a mis hijos sin curriculum, veganos y nómadas.

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