Arroz con Leche de Coco, Jengibre y Cilantro

Si vas a preparar un arroz y quieres algo diferente y te encantan las hierbas frescas este Arroz con Leche de Coco, Jengibre y Cilantro está perfecto.

La mezcla es muy sutil, cada uno da su toque y queda divino.

Preparación 20 minutos / 5 porciones

Ingredientes:

• 2 tazas de leche de coco
• 1 taza de arroz
• 1 cucharadita de jengibre picado (1 centímetro)
• 1 cucharadita de aceite
• 1 ramillete pequeño de jengibre
• sal al gusto.

Preparación:

• Coloca en la olla el aceite y el jengibre en fuego medio alto.
• Revuelve por 1 minuto o hasta que sientas el olor del jengibre.
• Coloca el arroz y sigue revolviendo hasta que el arroz se tueste un poco.
• Agrega la leche de coco y la sal, espera que la leche se caliente y baja el fuego a medio y tapa hasta que esté listo.
• Coloca el cilantro fresco picado y revuelve.
• Sirve con tu acompañante y disfruta.

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Fuentes:

Rice | Description, History, Cultivation, & Uses | Britannica

Rice – BBC Good Food