Me encanta este Pudin Vegano de Chocolate Saludable, es muy fácil de preparar, es delicioso, cremoso, muy suave y a la vez ese toque del chocolate oscuro.
Soy amante del chocolate y si es oscuro mejor, es algo que no puede faltar en casa y últimamente hemos estado consumiendo de 85%, (es mi tope), más de eso ya es muy fuerte para degustarlo de postre.
Si te gusta el chocolate amargo este pudín está hecho a la medida de tu paladar.
En casa lo hemos disfrutado, no solo como postre, también en la cena acompañado de avena y yogur, de frutas con galletas…
Lo único que hace falta es la imaginación y lo que tenemos disponible en el momento.
Estos ingredientes tienen una gran potencia de sabores y su combinación es muy rica y cremosa.
Esta receta es saludable, vegana, deliciosa, cremosa, fácil, rápida y a la mayoría le encanta el chocolate, así que este Pudín Vegano de Chocolate Saludable será una muy buena opción para servir de postre.
Preparación 25 minutos / 5 Porciones
Ingredientes:
- 1 lata (400 ml) de leche de coco (full grasa)
- 1 barra de chocolate 100 g de 85% – 100% de cacao
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1/4 de cucharadita de canela
Procedimiento:
- Primero, al almidón, agrega dos cucharadas de agua y mezcla muy bien, debe quedar con una consistencia espesa y sin grumos.
- Colocar una olla mediana en fuego medio.
- Agrega la leche de coco, el azúcar, el chocolate, la canela y comienza a batir con un batidor manual y a mezclar todo hasta que el chocolate esté derretido.
- Una vez se combine, agrega el almidón y comienza a agitar con movimientos envolventes, sin mucha fuerza, batiendo.
- Entre 8 y 10 minutos comenzarás a notar que está agarrando cuerpo, se ve más espesa y suave.
- Retira del fuego y deja reposar 10 minutos, hasta que esté tibio.
- Sirve y decora con trocitos de chocolate o refrigera por 2 horas y disfrútalo frio.
