La leche de avena hecha en casa es deliciosa, cremosa y perfecta para batidos, café y más.
Te recomiendo hacerla, esta receta es rápida y fácil de preparar.
2 ingredientes y toma menos de 5 minutos para hacerla.
De seguro ya viste en el super leche de avena, pero con ingredientes que de seguro la alejan de ser saludable, y si vas a comprar avena para prepararla tu misma en casa, déjame decirte una cosa, Quaker es una de las peores marcas para consumir avena.
No les interesa ni un poco tu salud ni la de nadie, ellos riegan sus cultivos con glisofato, algunas de sus clasificaciones como carcinógenos / mutágenos / reprotóxicos.
La práctica de rociar glifosato como la avena y otros cultivos, antes de la cosecha para secarlos y acelerar la maduración, aunque no es estándar, es una estrategia que los agricultores a veces emplean.
Volviendo a la leche, son muy pocas las marcas en este momento en la que puedas confiar si estás buscando una alternativa más saludable, puedes comprar la avena y prepararla en casa.
Busca granos de avena integral, con menos procesamiento, son las mejores.
Leche de Avena:
- 1 1/2 taza de avena.
- 4 tazas de agua.
Preparacion:
- Coloca los ingredientes en la licuadora.
- Licuar por 15 segundos, no más.
- Cuela, yo prefiero usar un colador que la tela, la leche tiene una consistencia gruesa.
- Yo la cuela dos veces.
Beneficios: Aumenta el tiempo de tránsito gastrointestinal que se asocia con su nivel de reducción de glucosa en sangre, el efecto hipocolesterolémico al reducir el colesterol total y LDL
Nota: me gusta usar 1 1/2 de avena porque me queda más espesa, puedes tranquilamente usar una taza para obtener una leche de avena más ligera.
La leche no se puede cocinar en altas temperaturas ni por mucho tiempo.
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Fuentes:
Plant-based milk alternatives an emerging segment of functional beverages: a review
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0300483X09003047
https://www.ewg.org/research/sugar-in-childrens-cereals/best-and-worst-cereals
https://www.ewg.org/release/jury-slams-bayer-monsanto-latest-roundup-cancer-trial
