¿Debemos realmente lavar los champiñones? Los hongos son los alimentos que más se comportan como una esponja. Si alguna vez los has tirado en un salteado, sabes que absorben esa salsa casi al instante. Se comportan de la misma manera con el agua y, por lo tanto, la sabiduría convencional advierte que no se deben lavar los champiñones...